Kjøttdeig og byggrismølje

Jeg vet ikke hva dette skal fortjene å hete, det er jo bare ei mølje av gode ingredienser av typen, man tar hva man har i kjøleskapet og mekker noe digg til middag.



en pose boil in bag byggris

100-150 g kjøttdeig (jeg hadde svinekjøttdeig)
en bitteliten løk (kilosposene til first price er perfekte for de som bor alene)
en liten chili
et par fedd hvitløk
litt purreløk
litt paprika
et par champignon (nok en gang er first price genialt, de er så fine og små)
salt, pepper, krydder (chicken and steak og litt chili explosion siden chilien min smakte paprika)
litt sitronsaft

resten av kesamdressingen du lagde tidligere i uken

Kok opp vann, ha oppi byggrisen og kok etter anvisningen. Kutt alle grønnsakene i små biter mens du steker kjøttdeigen (jeg steker kjøttdeigen på hver side, og hakker opp etterpå. Stekt, ikke kokt!) Tilsett grønnsakene og stek til de er gode og møre (eller ferdig, som jeg ville sagt til vanlig)

Dander på tallerken og klæsj på litt kesamdressing, eller bare kesam/rømme/whatever...

Dagens middag

Det føles nesten litt teit å bruke skinkebiff i dagens oppskrift også, men det var nå en gang sånn at det var det som kom opp av fryseren i dag. Jeg tenkte jeg skulle ha kylling, men tok rett og slett feil pose!

Dagens rett er i allefall skinkebiff med ovnsstekte grønnsaker, potet og kesamdressing



skinkebiff

2 poteter
1 gulrot
et par buketter brokkoli
1-2 hvitløksfedd
olje
provencekrydder, salt og pepper

litt kesam
litt sitronsaft
litt krydder, jeg brukte Chili explosion og provencekrydder

Forvam stekeovnen til ca 180-200 grader
Kutt poteter og gulrot i små staver, brokkoli i passe små buketter, og hvitløken i små skiver. Ha i en ildfast form, sprut litt olje over, og strø med provencekrydder, salt og pepper. Bland godt og ha aluminiumsfolie over og sett inn i ovnen. Det tar ca 20-30 minutter før de er møre, avhengig av størrelsen på bitene, og hvor møre du vil ha dem. Jeg foretrekker at de er forholdsvis crispy, uten å være rå.

Når grønnsakene begynner å bli klare er det bare å steke skinkebiffen (til det pipler opp kjøttsaft, snu og stek til det pipler kjøttsaft igjen)

Ta et par spiseskjeer kesam i en bolle, rør inn krydder, smak til med sitron og dander fint på tallerken.

Velbekomme!

Vriompeis

I have no further comment <3

Middagen er servert

Skinkebiff og couscous:

1 skinkebiff
1 dl couscous
1/2 rødløk
1 chili
3 små champignon
Litt purreløk
krydder, salt og pepper
1 ss rømme/kesam

Mål opp vann i forhold til mengde couscous, ta oppi krydder (jeg bruker som oftest Santa Maria sin Chicken and steak og Chili explosion), salt og pepper og kok opp, trekk kjelen av plata og tilsett couscous, legg på lokk og la den kose seg.

Kutt opp løk, chili, purreløk og champignon i små biter, svisj i panna og klæsj sammen med couscousen.

Stek skinkebiffen (som du allerede har saltet og pepret) til det pipler opp kjøttsaft, snu og vent til det pipler kjøttsaft. (ja, akkurat som en oksebiff, ja!)
Legg den til side på fjøla mens du legger couscousblandingen på tallerken. Legg så biffen på toppen og svisj litt rømme over.

Voila og god middag