Dagens middag

Det føles nesten litt teit å bruke skinkebiff i dagens oppskrift også, men det var nå en gang sånn at det var det som kom opp av fryseren i dag. Jeg tenkte jeg skulle ha kylling, men tok rett og slett feil pose!

Dagens rett er i allefall skinkebiff med ovnsstekte grønnsaker, potet og kesamdressing



skinkebiff

2 poteter
1 gulrot
et par buketter brokkoli
1-2 hvitløksfedd
olje
provencekrydder, salt og pepper

litt kesam
litt sitronsaft
litt krydder, jeg brukte Chili explosion og provencekrydder

Forvam stekeovnen til ca 180-200 grader
Kutt poteter og gulrot i små staver, brokkoli i passe små buketter, og hvitløken i små skiver. Ha i en ildfast form, sprut litt olje over, og strø med provencekrydder, salt og pepper. Bland godt og ha aluminiumsfolie over og sett inn i ovnen. Det tar ca 20-30 minutter før de er møre, avhengig av størrelsen på bitene, og hvor møre du vil ha dem. Jeg foretrekker at de er forholdsvis crispy, uten å være rå.

Når grønnsakene begynner å bli klare er det bare å steke skinkebiffen (til det pipler opp kjøttsaft, snu og stek til det pipler kjøttsaft igjen)

Ta et par spiseskjeer kesam i en bolle, rør inn krydder, smak til med sitron og dander fint på tallerken.

Velbekomme!

Vriompeis

I have no further comment <3

Middagen er servert

Skinkebiff og couscous:

1 skinkebiff
1 dl couscous
1/2 rødløk
1 chili
3 små champignon
Litt purreløk
krydder, salt og pepper
1 ss rømme/kesam

Mål opp vann i forhold til mengde couscous, ta oppi krydder (jeg bruker som oftest Santa Maria sin Chicken and steak og Chili explosion), salt og pepper og kok opp, trekk kjelen av plata og tilsett couscous, legg på lokk og la den kose seg.

Kutt opp løk, chili, purreløk og champignon i små biter, svisj i panna og klæsj sammen med couscousen.

Stek skinkebiffen (som du allerede har saltet og pepret) til det pipler opp kjøttsaft, snu og vent til det pipler kjøttsaft. (ja, akkurat som en oksebiff, ja!)
Legg den til side på fjøla mens du legger couscousblandingen på tallerken. Legg så biffen på toppen og svisj litt rømme over.

Voila og god middag

Home, sweet home!

Jeg har tenkt og vurdert og gjennomført i det siste. Dette er resultatet:

Hvor tok sommeren veien?

Akkurat nå, når jeg sitter her og er sliten etter helgens Elverumsdager og dertilhørende 3 dager med alkohol, lurer jeg på hvem det var som fant ut at det skulle være så mye fri mellom jul og sommer, men ingenting mellom sommer og jul?

Jeg ønsker å takke alle mine gode venner som har gjort årets to oppdelte sommerferier til en vellykket sommer, alle de som har underholdt meg mens jeg ikke har hatt ferie, og som har hatt tålmodighet til å vente på nye oppdateringer i bloggen!

Kvelden i dag har gått til inspirasjonshenting i IKEAkatalogen. (I simply love it! Og jeg innrømmer gjerne at jeg er en IKEAkatalogsamler av ypperste klasse)
Også har jeg kikket litt på denne herlige saken som jeg fikk av Aina i helgen.

Den er desverre i str 122, og alt for liten for meg. Så den store frågan er således: HVA skal jeg lage av denne herlige saken? Jeg har tenkt på putevar, men da er det jo ikke mange som får sett den... jeg har tenkt på veske, og lommebok, og alt mulig rart, men jeg klarer ikke helt å bestemme meg :/