Testing av quinoa

I dag var første gangen jeg prøvde meg på quinoa. Definitivt en vinner, og definitivt en ny favoritt på kjøkkenet!



Hvordan lage dette til to personer:

1 dl linser
1 dl quinoa
1 liten buljongterning

2 vårløk
1 liten rødløk
1 kinesisk hvitløk
1/2 chili
1/2 paprika

2 kyllingfileter
krydder (chicken and steak)

kesamdressing fra torsdagens middag:
kesam
sitronsaft
rødløk
vårløk
provencekrydder
salt
pepper


Kok linser etter anvisningen på pakken (ca 30-40 minutter koketid) eller bruk hermetiske, da det tar laaangt kortere tid.
Når linsene har kokt i ca 15-20 minutter koker du quinoa sammen med litt buljong. (min pakke tilsa 1 del quinoa og 2 deler vann i ca 15 min)
Mens dette koker kutter du grønnsakene i små biter og steker kyllingen.
Når quinoaen og linsene er møre, er det det bare å helle av evt overflødig væske og røre sammen med grønnsakene.
Klæsj sammen litt pent på en tallerken og ha en fantastisk flott middag!